庄园小课堂今日答案最新1.26 庄园小课堂今日答案2023年1月26日

2023年1月26日我们可以看到支付宝蚂蚁庄园的庄园小课堂，准备的题目是“过年时常见的传统技艺吹糖人一般用什么原料吹”和“过年包饺子怎么拌馅能让肉馅更黏”，用户们只要每天进入小程序里面回答问题，用户们这几天有许多的过年新问题哦，想要知道最新的答案的话就来尝试回答问题哦。

庄园小课堂今日答案2023年1月26日分享

问题一、过年时常见的传统技艺吹糖人一般用什么原料吹?

答案：麦芽糖

解析：“吹糖人”所用的原料主要是艺人自己熬制的饴糖(也称转化糖)，糖体为咖啡色。熬制饴糖的主要原料是淀粉。艺师们都有自己独到的配方和熬制方法，整个过程全凭经验来判断，所以积累的操作经验显得十分珍贵。

问题二、过年包饺子怎么拌馅能让肉馅更黏?

答案：同一方向搅拌

解析：肉馅中加入生抽、少量老抽、耗油、花椒粉、鸡精、白糖，再分次倒入葱姜花椒水，每次加入后沿着一个方向搅拌上劲，直到出现拉丝的状态，让肉馅吸足葱姜大料水，这样才更加鲜嫩多汁，接下来打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，这样我们调出来的肉馅更加滑嫩了。